美味しい焼き鳥なら とり鉄 が おすすめ

とり鉄

とり鉄のフランチャイズ店募集

先輩オーナーの声

株式会社有希
代表取締役社長 川口 祐貴
  • 2003年 とり鉄熊本下通店 アルバイト入社
  • 2008年 とり鉄熊本下通店 店長就任
  • 2013年 株式会社有希 設立 代表取締役就任
  • 2014年 とり鉄熊本下通店 運営開始
  • 2017年 とり鉄天文館店 運営開始
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  • とり鉄オーナーになるきっかけ・経緯・加盟の決め手などを教えて下さい。
  • 高校を卒業してすぐアルバイトとして、とり鉄熊本下通店で働き始めました。
    当初は全く違う将来の夢を抱いていた為、飲食業を長く続けて行くつもりはなかったのですが、
    とり鉄で働いているうちに、
    自分の作った料理を食べて喜んで頂けてる喜び。お客様に楽しんで頂ける環境を創る楽しさ。
    そういった接客業の楽しさ、やりがいに気づく事が出来、この仕事を生涯続けて行きたいと思うようになりました。

    23歳の時に、店長としてお店を任せもらえる機会を頂き、様々な経験をさせて頂きました。

    29歳の時に、前社社長よりとり鉄事業の委託による独立・企業の提案を頂きました。

    いずれ独立を考えていた事もあり、10年以上慣れ親しみ、
    大好きなとり鉄熊本下通店でという事は、大変ありがたい事だと思い決意致しました。
  • とり鉄事業の醍醐味・やりがいを教えて下さい。
  • あくまでもやきとり屋という根幹をしっかりと持ち続けながら、
    その時々のマーケットをしっかりと取り入れたメニューリングを考えて頂ける点。
    人財の育成に重きを置き、研修等に力を入れて頂いている点。
    月に1回SVに臨店頂き、店舗状況や今後の活動に関して親身にアドバイスや指導を頂ける点。
    等々まだまだ経営経験の浅い私でも加盟企業として奮闘出来る様な仕組み作りをしっかりと構築して頂けている事です。

  • これから(会社のビジョン・目標・将来の夢など)を教えて下さい。
  • 社名の込めた、『関わる全ての人に希望の有る会社』という理念を体現していくためにも、
    お客様・スタッフに愛されるお店作り。
    そして、その理念考えを共感し、ともに支えてくれる仲間を増やしていくこと。
    ただ闇雲の店舗数を増やしていくのではなく、しっかりと足場を固めた上での店舗展開をめざしております。
    弊社から独立し、起業する人財を輩出していく事が私個人の夢の一つです。

  • 質問①趣味・休日・空いた時間の過ごし方などを教えて下さい。
  • 現状、まだまだ安定した会社経営とまでは至っていない為、
    同業他社はもちろん、まったく違った業態や業種の方との交流などの予定に合わせて休みを入れております。

    今後、結婚し所帯を持つことが出来るのならば、『家族のために』と言うのも夢です(笑)


  • 川口社長が、とり鉄の仲間に伝えたいこと。
  • 何かを成しえるには人の助けや支えが不可欠です。
    それは事が大きければ大きいほど、必要不可欠になります。

    私が今この場にいる事は『運』だと思っています。
    幸運にも出会いに恵まれ、出会ったすべての人に支えられ、助けられ今この場に立っています。

    ですが、ただ何もせずにこの場にいる事が出来ているわけではありません。
    『運』により出会う事が出来た人と本気で付き合い、
    本気でこの場に立っているからこそ、みんなが支えてくれているのだと思います。

    今あなたが本気になれる事、本気で立ち向かえる事があるのならば、ぶれずに本気で挑み続けてください。
    それが必ず糧となり、支えになる日が必ず来ます。

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