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- ☆ことりの焼き鳥研究室☆ Kotori's"yakitori"Labo vol.4
- カテゴリー：焼き鳥研究室 Kotori's "yakitori"Labo
- 皆さんこんにちは♪毎日暑いですねぇ～ 丑の日はうなぎを食べましたか？ さて、今回は薬味にしている 『七味』についてのお話しだよ～ 突然ですが、皆さんは焼き鳥に七味をかけますか？私はかける派☆ 今では考えづらいけど、昔は冷蔵設備も無かったり、野生の鶏肉などを使っていたので、お肉の臭い対策として使用されていたみたい・・ なので、提供されて...
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- 小鉄小岩北口店メニュー変更のお知らせ
- カテゴリー：近況報告
- こんばんは！ 直営店マネージャーの児玉です！！ 皆様、昨年8月にオープンしました「小鉄小岩北口店」にはもういかれましたでしょうか？？ 小鉄業態はコンセプトを「肩肘はらずに楽しめる 家の近くにあったら嬉しいお店」 として、大ジョッキのハイボール380円、生ビール（アサヒスーパードライ）280円とご利用しやすい価格設定で 営業しております♪♪ なかでもお店のウ...
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- 焼酎蔵「奄美大島開運酒造様」 に行ってきました♪
- カテゴリー：生産者レポート
- とり鉄で最も古くからメニューにある焼酎なんではないでしょうか。黒糖焼酎「れんと」で人気の奄美大島開運酒造様へ行ってきました！ 今回は奄美大島開運酒造様の訪問記を書かせていただきます。 酒蔵様の名前にある通り、 鹿児島県奄美大島にあります。奄美大島の場所はここです↓↓ 東京から約1,266ｋｍの距離の場所にあります。上記地図にありますが、鹿児島市内からですと...
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- 第２回とり鉄認定焼師勉強会のご報告！
- カテゴリー：勉強会レポート
- みなさん！こんにちは！スーパーバイザーの三倉です。とり鉄が「日本一旨い焼き鳥」を提供するために、始まりました【認定焼師勉強会】の報告を致します！第２回は６月２４日（土）の開催でした！毎月第四土曜日開催！！ とり鉄認定焼師勉強会は、①講義：焼き師マニュアルの内容を再確認②実技：機器の取り扱いや包丁の取扱い串打ち等マニュアルにない知識 ディスカッションにより他店舗の良い所をまねるの2つ...
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