美味しい焼き鳥なら とり鉄 が おすすめ

とり鉄

とり鉄探訪

2016.05.31UP

とり鉄サラダの畑に行って来ました。

カテゴリー:ニワトリ料理長のメニュー紹介生産者レポート

鶏イラスト

 

「プハァ~」

 

いや~暑い毎日が続いてますね。ビールが旨い季節ですよ。ハイ。

えっ?

プハァ~って何かって?

辞書によると主に、飲み物を勢い良く飲んだ後のため息を表す際に用いられる擬音語。

だそうです。いらない情報。どうでもいいですね。

 

って事で、お久しぶりです。

 

焼き鳥焼くのが苦手な、料理長のニワトリです。

 

毎度~!!

 

去る、5月13日(金)に、・・・13日の金曜日・・・

不吉な日。ジェイソンが出そうな日ですが・・・

あっ、いまどきは、ジェイソンは知らないか。

ハムカツと同じで、厚切りか・・・・ってどうでもいいですね。

 

とり鉄サラダで使用している農家様。

 

ご存知、 レインボーフューチャー様 に行ってまいりました。

 

天気も良く畑の野菜も元気良く育っていましたよ。

2016-05-13 14.02.13 

 

夏の収穫に向けて、とうもろこしが・・

 

ヤングコーン、ホワイトショコラ、サニーショコラと元気に育っておりました。

 

トウモロコシ②1016.05.21

2016-05-13 13.59.33

 

ですが、大和田さんいわく、

 

5月中旬で25cm程度の成長だと少し心配だと言っておりました。

 

元気に大きくなることを願っております。

 

ステックセニョール①2016.05.14

 

こちらは、スティックセニョール。

 

カリフローレ2015.05.28

 

こちらは、カリフローレ

もぎたてを頂きましたが、本当にやわらかく旨み・甘みがたっぷりでした。

収穫時期も短く、収穫量も現在は少ないので、とり鉄全店への導入は、

今すぐには難しいでしょうが、お客様へこのおいしさを届けたいと素直に感じました。

 

2016-05-13 14.19.45

 

そして・・とり鉄サラダの定番

グリーンオーク・レッドオーク

ハンサムグリーン・ハンサムレッドも元気にシャキシャキに育ってました。

 

今回は、八百屋さんの新入社員の皆様と同行したので、

大和田さんがいつも以上に、色々と語ってくださいました。

 

まだまだ、レインボーフューチャー様の想い・・・大和田さんの野菜に対する想いを

お客様へ伝え切れてないなと、深く反省する一日でした。

 

その為にも、もっともっと店舗の皆様へ情報を発信しないといけないな~と感じております。

 

おいしい食べ物の裏には、生産者様の苦労と想いがぎっしりと詰まってますね。

 

そのぎっしりと詰まった想いを最後にお客様に届けられるのは店舗のみなさんです!!

最後にバトンを受け取ったアンカーとしてしっかりお願いしますね♪

 

では・・・・また。

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